Segundo uma possível interpretação minha (estou tentando expô-la desde o post anterior), vários elementos, nos primeiros parágrafos do livro do Gênesis, preparavam terreno para o surgimento da agricultura como forma de subsistência do Homem. No entanto, nessa Idade de Ouro, há uma condição ainda não realizada para o seu advento. Por enquanto, só quem planta [...]
Arquivo da categoria ‘Literatura’
O jardim e sua perda
Publicado em Alimentação, História, Literatura, etiquetado Agricultura, árvore da vida, árvore do conhecimento do bem e do mal, Bíblia, domesticação de cereais, dominação masculina, fruto proibido, Gênesis, Iahweh, Jardim do Éden, Neolítico, patriarcado, pão, Pentateuco, sexualidade em 23/07/2009 | Deixar um comentário »
O Povo da Semente
Publicado em Alimentação, História, Literatura, etiquetado Adão e Eva, Bíblia, Crescente Fértil, Criação, domesticação de cereais, Gênesis, Iahweh, judaísmo, Neolítico em 16/07/2009 | Deixar um comentário »
Muitas narrativas mitológicas estão impregnadas de uma forte simbologia “alimentar”. O de-comer; a lida pela sobrevivência; o sacrifício; a pureza; a saúde; a comensalidade; o prazer; a celebração e o excesso, materializados na produção, preparo e consumo da comida e bebida, perpassam inúmeros momentos (mesmo tópoi) do discurso mítico. E outros também, se quisermos enxergar [...]
Comida e não
Publicado em Alimentação, Gastronomia, História, Literatura, etiquetado Brasil-Colônia, carne de caça, Escassez de alimentos, Gilberto Freyre, povos indígenas brasileiros, tartaruga em 17/06/2009 | Deixar um comentário »
Bem, aqui sigo eu no meu alheamento… Não sei se esse blog é democrático ou não (atributo que tem sido alvo de críticas recentes); mas seja como for, num caso ou no outro, sinto-me no pleno direito de postar aqui as minhas bobagens, à margem do atual conflito universitário, mas também cá com alguma perspectiva [...]
Simples assim
Publicado em Alimentação, Gastronomia, Literatura, Manuais de culinária, etiquetado "A fantástica fábrica de chocolate", Alimentação, Classe operária, Francatelli, Literatura juvenil, Nutrição, Rainha Vitória, Receitas, Roald Dahl em 28/05/2009 | Deixar um comentário »
Roald Dahl, A fantástica fábrica de chocolate: Coitado do Sr. Bucket, por mais que ele trabalhasse […], não conseguia ganhar dinheiro para comprar nem a metade do que a família precisava. Não dava nem para comprar comida suficiente para todos. Todos os dias eles só comiam pão com margarina no café da manhã, batata cozida [...]
Satyricon, parte 3: a Missão
Publicado em Gastronomia, História, Literatura, etiquetado Apicius, Culinária, História antiga, Literatura comparada, Literatura latina, Petronius, Receitas, Satyricon em 27/05/2009 | 1 Comentário »
Continuando: tentava comparar a cozinha apresentada no Satyricon (excetuados os pratos mais absurdos) aos historicamente estabelecidos, ainda que com grande intervalo de tempo, no De re coquinaria. Vejamos umas poucas receitas de Apício que se aproximam de pratos servidos no banquete de Trimalquião:
Satyricon, parte 2: historicidade e artificialismo
Publicado em Gastronomia, História, Literatura, etiquetado Apicius, Culinária, História antiga, Literatura comparada, Literatura latina, Petronius, Satyricon em 26/05/2009 | Deixar um comentário »
Retomando – trata-se de uma tentativa de leitura “culinária” de algumas obras latinas clássicas, uma sátira de Juvenal (e de Horácio, de passagem), o Satyricon. Dizíamos: por um lado não podemos esquecer que o discurso satírico não é realista, mas usa do exagero para atingir seu objetivo retórico. Por outro lado, proponho: há sim certa [...]
Satyricon gastronômico, parte I: contraste com Juvenal
Publicado em Gastronomia, História, Literatura, etiquetado História antiga, Literatura comparada, Literatura latina, Petronius, Sátira romana, teoria literária em 25/05/2009 | Deixar um comentário »
(Esse texto foi ficando tão longo – de post virou ensaio – que resolvi quebrá-lo em algumas partes. Não sei se ajuda ou atrapalha a leitura, mas agora já foi.) Outra cena memorável da gastronomia literária latina é o banquete de Trimalquião, o maior dos fragmentos que compõem o que nos chegou do Satyricon. Seu [...]
Simplicidade e refinamento: um almoço em Tivoli
Publicado em Gastronomia, Literatura, etiquetado Culinária, Juvenal, Literatura latina, Sátira romana em 22/05/2009 | Deixar um comentário »
Falava, no primeiro post, de um certo refinamento gastronômico, a meu ver recente no Brasil, acenando às suas plausíveis vantagens e desvantagens. Esse refinamento frequentemente recai em acentuar os ingredientes e suas misturas tantas vezes inesperadas. É um tal de lascas foie-gras com purê de batata barôa e ora-pro-nobis prum lado, de escalopes com feixes [...]
